Thưởng thức cơm tấm Thuận Kiều 10 món ở Cali ngày giáp Tết

Thanh Nguyên

Tết Mậu Tuất 2018 đã về trên đất Mỹ, trong những ngày hối hả cuối cùng trước khi Bà Bán Phở về lại Việt Nam. Dịp Tết, kể về cái thú ăn uống, bình phẩm một món ăn ngon, nhất là của người Việt mình làm ra - thì cũng đáng lắm chứ. Món cơm tấm Thuận Kiều 10 món ở Cali.

< Hoa Tết ngay bên ngoài quán, chỉ còn vài ngày nữa thôi là đón Tết cổ truyền Mậu Tuất 2018

* Lời chúc Tết của Bà Bán Phở Blog!

Ăn bún tôm ở Bình Định: vị ngon đến từ đầm Châu Trúc

Tô bún ngon tuyệt, với hương vị con tôm từ đầm Châu Trúc   

Bà Bán Phở Thanh Nguyên

Tô bún tôm ở An Lương ngon và đặc biệt không chỉ vì con tôm càng tự nhiên ở đầm Châu Trúc mà còn ở hương vị nước lèo của bún tươi làm tại chỗ và sự khéo tay tinh tế của cô Chủ Quán chân chất cởi mở. Một hương vị khó quên! 

Lẩu "lòng đen" ở Củ Chi

Thanh Nguyên

"Lòng đen" ở đây chính là bộ phận "lá sách" của con bò. Quán Sơn Lâm ở xã Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh có món lẩu lòng đen ngon tuyệt. Thành phần nguyên liệu rất đơn giản, chỉ là lòng đen với nước lẩu chua chua ngọt ngọt thanh thoát nhẹ nhàng, có lẽ là nước dừa tươi.

Món ngon Tây Bắc: ba đặc sản từ cây lúa nếp Tú Lệ

Thanh Nguyên

Chỉ từ một cây lúa nếp, đồng bào người dân tộc H'Mong, Thái ở Mù Căng Chải đã chế biến thành ba đặc sản địa phương tuyệt vời. Món ngon khó quên của vùng Tây Bắc đất nước ta.  Nếp Tú Lệ (huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái) từ lâu đã nức tiếng là thơm dẻo đặc biệt. Nhớ khoảng hơn 10 năm trước, báo Sài Gòn Tiếp Thị có tổ chức phiên chợ quầy hàng đặc sản vùng miền, nhờ vậy mà tôi có dịp thưởng thức, rồi mê luôn hạt nếp trắng Tú Lệ, tròn lẳn mà dẻo thơm, quyến rũ lòng người. 

Những thửa ruộng bậc thang tuyệt đẹp với màu sắc khác nhau ở Tú Lệ. Mỗi màu lúa ấy sẽ cho ra những đặc sản độc đáo khác nhau đấy (ảnh Thanh Nguyên)

Thú vị tận mắt xem bà con người Thái ở Tú Lệ làm cốm

Thanh Nguyên

Nhân chuyến khám phá Mù Căng Chải tháng 9/2017 mới đây, Bà Bán Phở Thanh Nguyên có cơ hội vào tận nơi, ngay tại nhà của đồng bào người Thái  ở xã Tú Lệ (huyện Văn Chấn, Yên Bái) xem bà con làm cốm. Một cảnh tượng thật là thú vị và vô cùng đặc biệt, khó quên. 

Rang cốm ở Tú Lệ