“Lễ hội bánh mì VN ” lần đầu tiên: Ý tưởng hay nhưng tổ chức chưa hay!

Bà Bán Phở Thanh Nguyên

Lễ hội bánh mì Việt Nam lần đầu tiên được tổ chức ngày 30/3/2023 tại Sài Gòn. Rất đông khách đến tham quan và thưởng thức bánh mì

“Lễ hội bánh mì Việt Nam” đã lần đầu tiên được tổ chức tại Sài Gòn từ ngày 30/3/2023 và kéo dài trong 4 ngày. Đây là một ý tưởng tuyệt vời. Thật sự ý nghĩa cho ngành ẩm thực Việt Nam! “Việt Nam là bếp ăn của thế giới” - một đầu bếp nổi tiếng thế giới đã tuyên bố như vậy.

Rằm tháng 7 - Tết truyền thống của người Tày, Nùng vùng Đông Bắc

Nguyễn Thanh Nguyên

Với bà con dân tộc Tày, Nùng ở vùng Đông Bắc nước ta, rằm tháng 7 chính là Tết truyền thống của dân tộc, còn quan trọng hơn cả Tết Nguyên Đán. Đây là dịp bà con tỏ lòng kính trọng và biết ơn Tổ Tiên, Trời Đất và cả lòng khoan dung với vong nhân. Tối rằm 14 tháng 7 âm lịch, nhà nhà đều thắp hương lên bàn thờ Tổ Tiên. Mâm Lễ thường gồm Vịt Quay Móc Mật, Bánh ít lá gai, Măng nhồi thịt, và Hoa Quả. Với bà con dân tộc Tày Nùng ở Cao Bằng thì gần như luôn có Quả Lê. Có lẽ không nhiều người biết rằng ở Cao bằng có giống Lê rất to và ngon ngọt. Lê xanh thường 3 trái đã 2 kg. Nghe nói ngày xưa có những trái 1 trái đến 1,5kg!

* Miến măng vịt đậm vị Đông Bắc

<< Tô miến măng thịt vịt vật liệu chính gốc Tày Nùng ngon tuyệt do Bà bán phở thực hiện. Mời cả nhà cùng thưởng thức

New Caledonia: "Người chân đăng" cuối cùng đã ra đi

Cụ bà Bùi Thị Nhớn ở Noumea - New Caledonia ( Tân Đảo) vừa ra đi. Hưởng thọ 102 tuổi. Tôi xin thành kính phân ưu cùng gia đình Bà. Cầu mong Bà về Miền Cực Lạc . 

Có lẽ nhiều người thắc mắc NGƯỜI CHÂN ĐĂNG? Với kiến thức hạn hẹp của mình, Bà bán phở xin vắn tắt như sau: hơn 100 năm trước, thời Pháp thuộc, nhà cầm quyền tại Việt Nam có tổ chức tuyển công nhân khai thác mỏ ở xứ New Caledonia. Có lẽ lúc đó người ta đã tô vẽ ra những tương lai rất tốt đẹp nên rất nhiều thanh niên Việt Nam, tuổi đời dưới đôi mươi đã đăng ký đi. Chính thế hệ ra đi này đến nơi xứ người được mọi người gọi là NGƯỜI CHÂN ĐĂNG - có lẽ xuất phát từ tiếng Pháp “d’engager”? Song cũng có giả thuyết khác, nói rằng chữ "chân đăng" xuất phát từ câu tiếng Việt "Đăng ký cho tôi một chân"!

<<< Cụ bà Bùi Thị Nhớn và Bà bán phở năm 2016

Đũa Buông: càng dùng lâu càng bóng đẹp

Bà Bán Phở 

Có một loại đũa ăn vừa bền vừa đẹp, lại hợp vệ sinh - mà không phải người Việt nào cũng biết. Đó chính là đũa Buông mà Bà Bán Phở muốn giới thiệu đến quý vị. Đũa Buông/đũa Kè, là tên gọi của loại đũa ăn làm từ gỗ cây Buông, có nguồn gốc từ vùng rừng Bình Tuy, nay là huyện Hàm Tân, tỉnh Bình Thuận.

<< Bán bán phở Thanh Nguyên tại xưởng sản xuất đũa Buông (Hàm Tân, Bình Thuận - tháng 6/2019)

Phở Hai Thiền (14 Bùi Viện, Q.1, HCM) mở cửa trở lại

Sau thời gian tạm nghỉ để sửa chữa, phở Hai Thiên đã mở cửa trở lại và "lợi hại" không kém xưa!

SOFT OPENING - GIẢM GIÁ 20%

Thứ Bảy này - ngày 9/6/2018 PHỞ HAI THIỀN sẽ bắt đầu mở cửa phục vụ khách hàng thân thương. Riêng trong tuần lễ đầu chuẩn bị cho ngày khai trương chính thức thì Quán có chương trình giảm giá 20% trên hoá đơn thanh toán.

Một không gian hoàn toàn mới với những món ăn vừa ngon vừa đẹp vừa lành chỉ có tại PHỞ HAI THIỀN. 

Trân trọng kính mời Quý Khách!

Thưởng thức cơm tấm Thuận Kiều 10 món ở Cali ngày giáp Tết

Thanh Nguyên

Tết Mậu Tuất 2018 đã về trên đất Mỹ, trong những ngày hối hả cuối cùng trước khi Bà Bán Phở về lại Việt Nam. Dịp Tết, kể về cái thú ăn uống, bình phẩm một món ăn ngon, nhất là của người Việt mình làm ra - thì cũng đáng lắm chứ. Món cơm tấm Thuận Kiều 10 món ở Cali.

< Hoa Tết ngay bên ngoài quán, chỉ còn vài ngày nữa thôi là đón Tết cổ truyền Mậu Tuất 2018

* Lời chúc Tết của Bà Bán Phở Blog!

Đi xe đò "Hoàng" ở Mỹ

Thanh Nguyên

"Hoàng" ở đây là tên hãng xe đò chở khách của ông chủ người Việt ở Cali (Mỹ). Ở Cali người gốc Việt rất nhiều, tạo ra nhu cầu thăm viếng nhau rất lớn. Từ năm 1998, anh Hoàng Linh vốn là một tài xế xe tải đã quyết định kinh doanh dịch vụ xe đò đưa đón khách người Việt. Khởi đầu là chiếc xe van 7 chỗ với hai chuyến/tuần, không lâu sau lên xe 25 chỗ rồi 35 chỗ. Đến năm thứ 3 thì chính thức sử dụng xe 60 chỗ ngồi cho đến nay. Bà Bán Phở mỗi lần qua Mỹ đều chọn xe đò Hoàng để đi về miền Nam thăm bạn bè, anh chị, cũng như công tác. Dưới đây là chia sẻ về chuyến đi tháng 12/2017 này. Phong cảnh hai bên đường thì rất đẹp!

Trên xe đò Hoàng chủ yếu là người Việt. Các bạn có nhìn thấy Bà Bán Phở không? Hi.

Kể chuyện đi chặt cây thông đem về trang trí Noel ở Mỹ

Nhiều thông quá, đang nghĩ nên chọn cây nào đây? hihi

Thanh Nguyên

Ở Mỹ, thông thường ngay sau Lễ Tạ Ơn là nhà nhà bắt tay vào chuẩn bị trang trí Noel. Người Mỹ có một truyền thống rất thú vị là bắt đầu đón Giáng Sinh bằng việc đến nông trại chặt cây thông về trang trí Noel. Những nông trại cây thông này thường có cả khu vui chơi cho trẻ em. Thậm chí như nông trại B & J Evergreen ở bang Minnesota – USA còn có cả sở thú mini trong nông trại luôn. Còn ở Half Moon Bay thì có khu vui chơi trẻ em ngay gần các nông trại cây thông. Tháng 12/2017 này, Bà Bán Phở vừa có một trải nghiệm tuyệt vời: đi cưa cây thông ở nông trại Santas ở Half Moonbay- Cali- USA.

Mời bạn bè xem phim của chị mình: GIẤC MƠ MỸ

 "GIẤC MƠ MỸ" ĐANG CHIẾU TẠI VIỆT NAM

Đẹp nao lòng, mùa thu nước Mỹ!

Con đường Alma St ở Menlo Park-Cali cuối thu 2017 

Thanh Nguyên

Bà bán Phở đi Mỹ cũng nhiều lần, nhưng đây là lần đầu tiên may mắn đi trúng vào mùa thu. Thật không thể nào tưởng tượng được khung cảnh mùa thu nước Mỹ lại đẹp đến vậy. Đặt chân đến Bắc Cali vào giữa tháng 11/2017, đang là thời điểm cuối thu. Những hàng cây lá xanh đã chuyển sang màu vàng hay đỏ,  rực rỡ cả một vùng. Và lá cũng đang rụng đầy trên các con phố, ... đến nao lòng!